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PastryWiz tuet Guetzle - Buttergebäck

Buttergebäck (ca. 60 Stück)

200g Butter oder Margarine
100g Staubzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 unbehandelte Zitrone
2 Eier
1 Eigelb
300g Mehl
50g Stärke

Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Teig in einem Spritzbeutel mit Sterntülle geben. In S-Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Gebäck in den auf 175 Grad Celsius Stufe 2 vorgeheizten Backofen schieben und etwa 10 Minuten backen.
Mit bunten Streuseln: Gebäck zur Hälfte in helle oder dunkle Kuvertüre tauchen und mit bunten Streuseln bestreuen.

Spritzbeutel in einen hohen Becher hängen, dann lässt sich der Teig sauber einfüllen. Das Ende des Spritzbeutels fest zusammendrehen, damit der Teig schön gleichmässig aus der Tülle kommt.

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